Kohlrabi-Beifuß-Salat
Zutaten für 2 Portionen
| 2 | Stk | Kohlrabi |
|---|---|---|
| 1 | TL | zerkleinerter Beifuß |
| 1 | EL | Öl |
| 0.5 | Stk | Zitrone (Saft) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | EL | Schnittlauch |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für diesen gesunden Salat zuerst die Kohlrabis schälen und in Streifen schneiden.
- In einer Salatschüssel den Beifuß etwas zerdrücken und mit dem Öl vermischen.
- Anschließend den Zitronenensaft dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Kohlrabi unterheben und mit Schnittlauch bestreuen.
Tipps zum Rezept
Dazu passt sehr gut ein frische Weißbrot, Semmeln oder Baguette.
Nährwert pro Portion
55
5,19 g
0,40 g
1,99 g
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