Kohlrabi in Sesamkruste

Name: Kohlrabi in Sesamkruste
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butterschmalz; 2 Stk Ei; 2 Stk Kohlrabi; 1 Tasse Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 10 EL Sesam

Lust auf eine deftiges Mittagessen, aber ohne Fleisch, dann versuchen sie das vegetarische Rezept vom Kohlrabi in Sesamkruste.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (17 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Kohlrabi
2	Stk	Ei
1	Tasse	Mehl
10	EL	Sesam
2	EL	Butterschmalz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Kohlrabi in Sesamkruste zuerst den Kohlrabi schälen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Anschließend 20 Min. in Salzwasser bissfest kochen.
Die Eier verquirlen und würzen. Die Scheiben beidseitig in Mehl, Ei, und in Sesam panieren. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben goldbraun braten.