Kokos-Mandel-Scheiterhaufen

Erstellt von -michi-

Ein köstliches Rezept für ein süßes Abendessen ist der Kokos-Mandel-Scheiterhaufen.

Kokos-Mandel-Scheiterhaufen

Bewertung: Ø 3,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 ml Kokosmilch
1 Stk Ei
4 EL brauner Rohrzucker
8 Schb Rosinenbrot vom Vortag
5 EL Mandeln
1 Schuss Amaretto
Portionen
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Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Kokosmilch zusammen mit dem Ei, Amaretto und dem Zucker in ein tiefes Teller geben und gut verquirlen. Das Rosinenbrot in die Milch geben und ziehen lassen. Die Mandeln fein hacken.
  2. Dann in eine Auflaufform die Hälfte der Rosinenbrötchen hinein geben und die Hälfte der Mandeln darauf verteilen. Dann noch die restlichen Brötchen und Mandeln darauf geben. Dieses nun in das Backrohr bei 180°C für etwa 30 Minuten backen.

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