Kokos-Schnitten

Name: Kokos-Schnitten
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 20
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 1 EL Butter (für die Form); 5 Stk Eier; 150 g Kokosette; 150 g Mehl; 1 EL Mehl (für die Form); 150 g Nüsse (gerieben); 125 ml Öl; 1 Pk Vanillezucker; 125 ml Wasser; 240 g Zucker; 500 ml Schlagobers; 300 g Schokolade (weiß)

Erstellt von hexy235

Die Kokos-Schnitten sind eine süße Verführung und zergehen auf der Zunge. Hier das Rezept zum Nachbacken.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,4 (66 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

5	Stk	Eier
240	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
125	ml	Wasser
125	ml	Öl
150	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
150	g	Nüsse (gerieben)
150	g	Kokosette
1	EL	Mehl (für die Form)
1	EL	Butter (für die Form)

Zutaten für

300	g	Schokolade (weiß)
500	ml	Schlagobers

Kategorien

Kuchen Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Schokolade Rezepte Nuss Rezepte Schnitten Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen und eine große, eckige Form mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben.
Nun Mehl mit Nüssen und Backpulver vermengen, dann die Eier, Zucker und Vanillezucker mit einer Küchenmaschine schaumig aufschlagen. Wasser und Öl langsam unterrühren und die Mehlmischung unterheben.
Diesen Teig in die Form geben und glatt streichen, anschließend im vorgeheizten Rohr etwa 30 Minuten backen.
Inzwischen 250 ml Schlagobers steif aufschlagen und 250 ml Schlagobers mit der Schokolade in einem Topf aufkochen und wieder abkühlen lassen, danach den geschlagenen Schlagobers unterheben. Diese Creme auf den ausgekühlten Kuchen streichen und dick mit Kokosette bestreuen.