Kokosmakronen gefüllt

Name: Kokosmakronen gefüllt
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 38
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Butter; 4 Stk Eiklar; 50 g geriebene Nüsse; 150 g Kochschokolade; 250 g Kokosflocken; 150 g Rohrzucker; 1 Pk Vanillezucker; 1 Stk Zitronenschale

Für Naschkatzen sind die Kokosmakronen gefüllt ein Gedicht. Probieren Sie doch dieses herzhafte Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (48 Stimmen)

Zutaten für 38 Portionen

4	Stk	Eiklar
150	g	Rohrzucker
1	Pk	Vanillezucker
250	g	Kokosflocken
150	g	Kochschokolade
50	g	geriebene Nüsse
1	TL	Butter
1	Stk	Zitronenschale

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eiklar halbsteif schlagen, Zucker nach und nach dazu geben, Kokosflocken und Vanille Zucker unterheben.
Backpapier auf Blech legen, Ausstecher auflegen, die Masse löffelweise hineingeben und flach drücken. Ausstecher langsam hochziehen und so weiter verfahren, bis die Masse verbraucht ist.
Im vorgeheizten Rohr bei 140 Grad 15 Min. hell backen, Backrohr mit einen Kochlöffel dazwischen öffnen und weitere 35 Min. bei 100 Grad trocknen lassen.
Kochschokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen, geriebene Nüsse einrühren, je 1 Seite der Makronen bestreichen und zusammen setzen.