Kokosstangerln

Name: Kokosstangerln
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 100 g Butter; 250 g Butter, für die Glasur; 3 Stk Eier; 30 g Kakaopulver; 200 g Kokosflocken; 5 EL Kokosmilch; 250 g Mehl; 2 EL Rum; 125 ml Rum, für die Glasur; 250 g Schokolade, für die Glasur; 1 Pk Vanillezucker; 1 TL Zimt; 200 g Zucker

von Johanna-R, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (114 Stimmen)

Einen himmlischen, süßen Snack für ein Kaffeekränzchen gelingt mit diesem Rezept. Die köstlichen Kokosstangerln sollten Sie ausprobieren.

Zutaten für 8 PortionPortionen

200	g	Zucker
100	g	Butter
3	Stk	Eier
1	Pk	Vanillezucker
1	Pk	Backpulver
1	TL	Zimt
250	g	Mehl
5	EL	Kokosmilch
2	EL	Rum
30	g	Kakaopulver
250	g	Schokolade, für die Glasur
250	g	Butter, für die Glasur
125	ml	Rum, für die Glasur
200	g	Kokosflocken

PortionPortionen

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Backblech

Zeit & Level

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Backrohr auf 180 Grad vorheizen und Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Butter und Zucker einige Minuten schaumig schlagen und die Eier langsam unterrühren. Zimt, Vanillezucker, Kokosmilch und Rum untermischen. Kakao, Mehl und Backpulver dazugeben und alles gut verrühren.