Kopfsalatcreme

Dieses Rezept für die Kopfsalatcreme passt hervorragend zu frischer Forelle oder Lachsfilet.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Kopfsalat
1 Zweig Dill
1 Stk Schalotte
1 EL Butter
2 EL Creme fraiche
1 TL Zitronensaft
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Creme die Salatblätter zupfen und grob hacken.
  2. Die Schalotte ebenfalls fein hacken und in Butter andünsten. Dann den Salat und den Dill kurz mitdünsten.
  3. Diese Mischung mit der Creme fraiche pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

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