Kräuterkäsecremesuppe

Mit einer Einmach wird die Kräuterkäsecremesuppe ein toller Genuss. Das Rezept wird zusätzlich mit Semmeln und Knoblauch verfeinert.

kraeuterkaesecremesuppe.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (61 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

0.5 Stk Zwiebel
40 g Mehl
1 l Wasser oder Suppe
150 g Kräuterschmelzkäse
2 Stk Semmeln
30 g Butter
1 Stk Knoblauchzehe
1 Schuss Milch
1 Bund gehackter Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Eine Einmach (Butter, Mehl, Milch) mit fein gehackter Zwiebel herstellen - das heißt Sie lassen die Zwiebel kurz in Butter schwitzen und geben dann das Mehl dazu. Lassen sie alles unter rühren kurz anbraten bis das Mehl beige wird. Dann löschen Sie alles mit kalter Milch und rühren alles glatt bis keine Klümpchen mehr sind. Dann mit Wasser oder Suppe aufgießen und ca. 10 Min verkochen lassen.
  2. Dann den Schmelzkäse beigeben, kurz aufkochen lassen und mit fein gehackter Petersilie aufwerten.
  3. Die stiftelig geschnittenen Semmeln leicht mit dem geschälten und geschnittenen Knoblauch anrösten und zum Schluss auf die Teller mit der Suppe verteilen.

Nährwert pro Portion

kcal
148
Fett
8,69 g
Eiweiß
4,76 g
Kohlenhydrate
12,55 g
Detaillierte Nährwertinfos

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