Kräuternockerl

Name: Kräuternockerl
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 4 Stk Eier; 2 Stk Eigelb; 1 Bund Kräuter; 500 g Mehl; 0.25 l Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Kräuternockerl passen zu vielen Gerichten, für dieses Rezept unbedingt frische Kräuter verwenden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (52 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Mehl
4	Stk	Eier
2	Stk	Eigelb
0.25	l	Milch
1	Bund	Kräuter
50	g	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Alle Zutaten außer den Kräutern zu einem Teig rühren. Mit zwei Löffeln Nockerl formen.
Nockerl in einem Topf mit Salzwasser einlegen und solange köcheln lassen bis sie an der Oberfläche schwimmen. Abtropfen lassen.
Kräuter waschen und fein hacken.
Zerlassene Butter und Kräuter vermengen und die Nockerl darin schwenken.