Kräuternockerl

aktualisiert am 06.05.2024
4,4 (52 Stimmen)

Kräuternockerl passen zu vielen Gerichten, für dieses Rezept unbedingt frische Kräuter verwenden.

Kräuternockerl
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

500 g Mehl
4 Stk Eier
2 Stk Eigelb
0.25 l Milch
1 Bund Kräuter
50 g Butter
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit & Level

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten außer den Kräutern zu einem Teig rühren. Mit zwei Löffeln Nockerl formen.

Schritt 2

Nockerl in einem Topf mit Salzwasser einlegen und solange köcheln lassen bis sie an der Oberfläche schwimmen. Abtropfen lassen.

Schritt 3

Kräuter waschen und fein hacken.

Schritt 4

Zerlassene Butter und Kräuter vermengen und die Nockerl darin schwenken.

Tipps zum Rezept

  • Verwenden sie Kräuter nach ihrem Geschmack.

Nährwert pro Portion

kcal
668
Fett
21 g
Eiweiß
25 g
Kohlenhydrate
95 g

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