Kraut-Karottensalat

Erstellt von hexy235

Das Rezept vom Kraut-Karottensalat passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch. Der Salat kann schon Stunden vorher zubereitet werden.

Kraut-Karottensalat

Bewertung: Ø 4,2 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Karotten
250 g Weißkraut
150 g Sauerrahm
1 Stk Zwiebel
6 EL Mayonnaise
3 EL Weißweinessig
1 EL Zucker
1 TL Salz
0.25 TL Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Kraut fein nudelig schneiden oder hobeln. Die Zwiebel schälen und würfeln. Karotten putzen, schälen und grob raspeln. Mit dem gehobelten Kraut mischen, danach alles mit den Händen gut durchkneten, damit das Kraut weicher wird.
  2. Sauerrahm, Mayon­naise, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und mit dem Gemüse gut vermischen. Zudecken und mindestens 4 Stunden marinieren lassen, dabei öfters umrühren.

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