Kraut-Karottensalat

Name: Kraut-Karottensalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Karotten; 6 EL Mayonnaise; 0.25 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 150 g Sauerrahm; 250 g Weißkraut; 3 EL Weißweinessig; 1 EL Zucker; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von hexy235

Das Rezept vom Kraut-Karottensalat passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch. Der Salat kann schon Stunden vorher zubereitet werden.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,3 (28 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Karotten
250	g	Weißkraut
150	g	Sauerrahm
1	Stk	Zwiebel
6	EL	Mayonnaise
3	EL	Weißweinessig
1	EL	Zucker
1	TL	Salz
0.25	TL	Pfeffer

Kategorien

Salatrezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Gemüse Rezepte Österreichische Rezepte Partyrezepte Leichte Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Kraut fein nudelig schneiden oder hobeln. Die Zwiebel schälen und würfeln. Karotten putzen, schälen und grob raspeln. Mit dem gehobelten Kraut mischen, danach alles mit den Händen gut durchkneten, damit das Kraut weicher wird.
Sauerrahm, Mayonnaise, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und mit dem Gemüse gut vermischen. Zudecken und mindestens 4 Stunden marinieren lassen, dabei öfters umrühren.