Krautnudeln

Name: Krautnudeln
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Kümmel gemahlen; 250 g Nudeln; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Rapsöl; 0.5 TL Salz; 0.125 l Wasser; 0.5 kg Weißkraut; 1 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Goldioma

Ein Rezept für eine Hauptspeise sind diese Krautnudeln. Sie schmecken aber auch als Beilage zu Fleisch.

Foto Goldioma

Bewertung: Ø 4,3 (20 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

0.5	kg	Weißkraut
1	Stk	Zwiebel
1	TL	Zucker
1	TL	Kümmel gemahlen
0.5	TL	Salz
2	EL	Rapsöl
0.125	l	Wasser
1	Prise	Pfeffer
250	g	Nudeln

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Beilagen Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Dünsten Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Vegetarische Rezepte Kraut Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Krautkopf vierteln und den Strunk entfernen, fein schneiden und ein paar Mal quer dazu wiegen.
Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, in Öl anschwitzen, Zucker dazugeben, kurz unterrühren und dann das Kraut dazu geben,
Mit Salz, Pfeffer und mit Kümmel würzen. Dann mit dem Wasser aufgießen und ca. 20 min. Zugedeckt auf kleiner Hirze weich dünsten.
Währenddessen die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Abseihen und mit dem Kraut vermischen.