Krautnudeln

Erstellt von Goldioma

Ein Rezept für eine Hauptspeise sind diese Krautnudeln. Sie schmecken aber auch als Beilage zu Fleisch.

Krautnudeln

Bewertung: Ø 4,2 (14 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

0.5 kg Weißkraut
1 Stk Zwiebel
1 TL Zucker
1 TL Kümmel gemahlen
0.5 TL Salz
2 EL Rapsöl
0.125 l Wasser
1 Prise Pfeffer
250 g Nudeln
Portionen
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Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Krautkopf vierteln und den Strunk entfernen, fein schneiden und ein paar Mal quer dazu wiegen.
  2. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, in Öl anschwitzen, Zucker dazugeben, kurz unterrühren und dann das Kraut dazu geben,
  3. Mit Salz, Pfeffer und mit Kümmel würzen. Dann mit dem Wasser aufgießen und ca. 20 min. Zugedeckt auf kleiner Hirze weich dünsten.
  4. Währenddessen die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Abseihen und mit dem Kraut vermischen.

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