Krautpizza

Name: Krautpizza
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Becher Creme fraiche; 500 g Fleisch (Faschiertes); 200 g Geriebener Käse; 1 Wf Hefe; 2 Stk Knoblauch; 1 kpf Kohl; 500 g Mehl; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 ml Wasser; 200 ml Wasser (lauwarm für Hefe); 2 Stk Zwiebel

Das Krautpizza - Rezept kann auch kalt serviert werden.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (16 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

500	g	Mehl
1	Wf	Hefe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Olivenöl
500	g	Fleisch (Faschiertes)
2	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauch
200	g	Geriebener Käse
1	Becher	Creme fraiche
200	ml	Wasser
1	kpf	Kohl
200	ml	Wasser (lauwarm für Hefe)

Kategorien

Pizza Rezepte Einfache Rezepte Käse Rezepte Partyrezepte Kraut Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech Handmixer

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Pizzateig wird in einer Schüssel das Mehl und die Hefe mit lauwarmen Wasser vermischt. Eine Prise Salz und ein Schuss Olivenöl hinzufügen. Alle Zutaten mit einem Handmixer gut verkneten.
Den Teig anschließend für 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. Währenddessen den Kohl waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Faschierte in einer großen Pfanne mit den Zwiebel- und den Knoblauchstücken anrösten.
Den Kohl anschließend hinzufügen und mit 200ml Wasser aufgießen. Alle Zutaten etwa 15 Minuten dünsten lassen. Danach den Creme fraiche hinzufügen und abschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
Den aufgegangenen Teig auf einem Backblech ausrollen, mit der Fleisch-Krautmasse bestreichen und mit dem geriebenen Emmentaler bestreuen.
Die Pizza für etwa 20 Minuten im Backofen backen lassen.