Krautsalat

Das Rezept von diesem Krautsalat stammt aus Omas Kochbuch. Schmeckt zu Ripperl, Bratwurst oder Geselchtem.

krautsalat.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Kraut
150 g Speck (gewürfelt)
1 EL Essig
1 EL Kümmel
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Kraut halbieren, vom Strunk befreien und fein hobeln.
  2. Die Speckwürferl in einer Pfanne glasig anschwitzen.
  3. Salzwasser in einem Topf erhitzen. Den Kümmel dazugeben. Aufkochen. Das Kraut dazugeben, einmal aufkochen und kurz ziehen lassen.
  4. Abseihen, dabei etwas Wasser zurücklassen. Den Speck und den Essig dazugeben. Mit Salz abschmecken.

Tipps zum Rezept

Schmeckt auch noch am nächsten Tag.

Nährwert pro Portion

kcal
255
Fett
26,02 g
Eiweiß
0,67 g
Kohlenhydrate
1,33 g
Detaillierte Nährwertinfos

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