Krautsalat

Der Krautsalat gehört zu den Favoriten in der Salatküche. Hier ein einfaches Rezept zum Nachkochen.

Krautsalat Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Kraut
2 TL Salz
0.125 l Suppe
4 EL Essig
1 EL Kümmel

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Krautsalat, das Kraut putzen, vierteln, Strunk entfernen, Kraut feinnudelig schneiden. Mit Salz vermengen und zugedeckt etwa 20 Minuten ziehen lassen.
  2. Suppe, Essig und Kümmel in einem großen Topf aufkochen und das Kraut zugeben. Zugedeckt 40 Minuten dünsten lassen. Vor dem Servieren nochmals mit Salz abschmecken.

Tipps zum Rezept

Der Krautsalat schmeckt besonders würzig, wenn sie vor dem Servieren mit warmen Bratensaft übergießen.

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