Krautsalat

Erstellt von hexy235

Dieses pikante Rezept vom Krautsalat passt zu Blunzngröstl, Schweinsbraten und Wurstfleckerl.

Krautsalat Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

1000 g Kraut
150 ml Essig
150 ml Öl
3 EL Salz
1 TL frisch gemahlener Pfeffer
2 EL gemahlener Kümmel
500 ml Wasser
1 Wf Suppenwürze

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Außenblätter des Krautes entfernen, Spalten schneiden, den Strunk herausschneiden und das Kraut mit der Küchenmaschine hobeln.
  2. In einen großen Behälter geben. Essig, Öl, Salz, frisch gemahlenem Kümmel sowie Pfeffer unter das Kraut mischen. Wasser aufkochen, Bouillon darin auflösen, über das Kraut gießen und gut durchmischen.
  3. Zugedeckt am besten 1-2 Tage stehen und durchziehen lassen. Gut durchrühren und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
163
Fett
14,46 g
Eiweiß
2,17 g
Kohlenhydrate
5,59 g
Detaillierte Nährwertinfos

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