Krautsalat

Erstellt von Tsambika

Ob im Sommer zur Grillparty oder im Winter zum Schweinsbraten, dieses Rezept vom Krautsalat passt immer.

Krautsalat

Bewertung: Ø 4,5 (322 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Weißkraut
150 g Selchspeck
2 EL Salz
1 EL Kümmel
5 EL Essig
6 EL Öl
1 Prise Zucker
1 Prise Salz und Pfeffer aus der Mühle
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Kraut feinnudelig schneiden, mit Kümmel und Salz vermengen und ein Stunde durchziehen lassen.
  2. Das Kraut leicht ausdrücken, mit einer Mariande aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker übergießen und durchrühren.
  3. Die Speckwürfel rösten und zum Krautsalat geben.

Tipps zum Rezept

Evtl. mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

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