Krenhuhn

Erstellt von wiener-schnecke

Ein ausgefallenes Rezept stellen wir ihnen hier vor, das pikante und sehr einfache Krenhuhn.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Huhn
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer aus der Mühle
3 EL Butterschmalz
130 ml Hühnersuppe
1 Becher Schlagobers
100 g Semmelbrösel
70 g Kren (gerieben)
1 Prise Zucker
1 Schuss Essig

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Krenhuhn zuerst das Huhn waschen, trockentupfen und in vier Teile teilen. Anschließend kräftig mit Salz und Pfeffer einreiben und in einem Topf mit Butterschmalz rundum die Hühnerteile anbraten.
  2. Mit der Suppe aufgießen, die Hitze reduzieren und etwa 50 Minuten das Fleisch weichdünsten. Anschließend die Hühnerteile aus dem Topf heben und warm stellen.
  3. Den Schlagobers und die Brösel einrühren und köcheln lassen, bis eine sämige Sauce entsteht. Die Sauce noch mit Kren, Salz, Zucker und Essig abschmecken und die Hühnerteile wieder einlegen.

Tipps zum Rezept

Dazu passen sehr gut Nudeln oder Nockerl.

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