Kürbis-Chili

Name: Kürbis-Chili
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise Chili; 400 g Faschiertes Fleisch (Schwein und Rind gemischt); 2 Stk Frühlingszwiebel; 250 ml Gemüsesuppe; 2 Stk Knoblauchzehen; 400 g Kürbisfleisch; 2 Stk Paprika; 1 Prise Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Dose Tomaten; 2 Spr Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Zum Kürbis-Chili - Rezept schmeckt Reis, Kartoffeln oder ein frisches Baguette.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (168 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
2	Stk	Paprika
400	g	Kürbisfleisch
400	g	Faschiertes Fleisch (Schwein und Rind gemischt)
2	Stk	Frühlingszwiebel
1	Dose	Tomaten
2	Spr	Tomatenmark
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Chili
250	ml	Gemüsesuppe
1	Prise	Petersilie (gehackt)

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Im ersten Schritt werden die Zwiebel geschält und fein gehackt. Den Paprika waschen, entkernen und klein schneiden. Nun auch die Frühlingszwiebeln in feine Röllchen schneiden. Den Kürbis waschen, halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
Nun wird das Fleisch in einer Pfanne mit Öl scharf angebraten. Die Paprika und den Kürbis zugeben und auf mittlerer Hitze dünsten. Danach auch die Tomaten, das Tomatenmark und den Knoblauch zugeben und alles gut vermischen. Abschließend mit der Gemüsesuppe aufgießen und alles etwa 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Chili und Petersilie verfeinern.