Kürbis-Chili

Zum Kürbis-Chili - Rezept schmeckt Reis, Kartoffeln oder ein frisches Baguette.

Kürbis-Chili

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
2 Stk Paprika
400 g Kürbisfleisch
400 g Faschiertes Fleisch (Schwein und Rind gemischt)
2 Stk Frühlingszwiebel
1 Dose Tomaten
2 Spr Tomatenmark
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Chili
250 ml Gemüsesuppe
1 Prise Petersilie (gehackt)
Portionen
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Kategorie

Kürbis Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Im ersten Schritt werden die Zwiebel geschält und fein gehackt. Den Paprika waschen, entkernen und klein schneiden. Nun auch die Frühlingszwiebeln in feine Röllchen schneiden. Den Kürbis waschen, halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
  2. Nun wird das Fleisch in einer Pfanne mit Öl scharf angebraten. Die Paprika und den Kürbis zugeben und auf mittlerer Hitze dünsten. Danach auch die Tomaten, das Tomatenmark und den Knoblauch zugeben und alles gut vermischen. Abschließend mit der Gemüsesuppe aufgießen und alles etwa 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Chili und Petersilie verfeinern.

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