Kürbissuppe

Erstellt von Vanillekipferl

In der Kürbiszeit darf natürlich eine herrlich schmeckende Kürbissuppe nicht fehlen. Mit diesem Rezept gelingt diese köstliche Vorspeise bestimmt.

Kürbissuppe Foto User Vanillekipferl

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Kartoffel (mittelgroß)
400 g Kürbis
500 ml Gemüsesuppe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
3 EL Schlagobers

Zutaten zum Garnieren

1 EL Kürbiskernöl
1 EL Kürbiskerne

Kategorien

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Kürbissuppe zuerst die Kartoffeln und den Kürbis waschen, schälen und in Würfel schneiden.
  2. Als nächstes die Kartoffelwürfel in die Gemüsesuppe geben und 10 Minuten kochen, danach die Kürbiswürfel hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen.
  3. Sobald die Kartoffelstücke und Kürbiswürfel weich sind, die Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Danach den Schlagobers einrühren und ganz kurz aufkochen lassen.
  4. Die fertige Suppe mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal
264
Fett
15,77 g
Eiweiß
5,29 g
Kohlenhydrate
25,35 g
Detaillierte Nährwertinfos

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