Kürbis-Aufstrich

Erstellt von SoMaMa

Ein Kürbis-Aufstrich mit Brunch ist immer ein Genuss. Hier das tolle Rezept zum Nachmachen und geniessen.

Kürbis-Aufstrich

Bewertung: Ø 4,1 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Butternuss-Kürbis
1 Becher Brunch original
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zutaten für die Deko

1 Stk Frühlingszwiebel
1 EL Grana Padano
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Brunch Rezeptideen

Zeit

45 min. Gesamtzeit
45 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Kürbis schälen, Kerne mit einem Löffel entfernen und in Stücke schneiden.
  2. Wasser zum Kochen bringen und Kürbis ca. 10 min. köcheln lassen bis er schön weich ist, abseihen und in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
  3. Dann pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Den Aufstrich mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln und etwas geriebenem Grana Padano garnieren und servieren.

Tipps zum Rezept

Das Verhältnis Kürbiscreme mit Brunch kann jeder nach Geschmack anpassen. Für noch mehr pepp kann auch eine Karotte hinzugefügt werden.

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