Kürbiscremesuppe

Erstellt von LKoch

Ein beliebtes Vorspeisen - Rezept zu Wildgerichten ist diese vorzügliche Kürbiscremesuppe.

Kürbiscremesuppe

Bewertung: Ø 4,6 (10 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

500 g Kürbis (Butternuss)
1 Stk Kartoffel (groß)
1 Stk Zwiebel (klein)
0.75 l Rind- oder klare Gemüsesuppe
2 EL Margarine
100 g Crème Fraiche
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Kartoffel und den Kürbis schälen und beide in kleine Würfel schneiden. Eine kleine Zwiebel in feine Stücke schneiden und in der Margarine anschwitzen.
  2. Dann die Kartoffel hinzufügen und mit der Suppe aufgießen. Aufkochen lassen und ca. 10 Minuten köcheln, dann den Kürbis dazu geben und wieder 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Anschließend die Suppe pürieren und Crème Fraiche hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Tipps zum Rezept

Nach der Zugabe der Crème Fraiche noch einmal kurz mit dem Pürierstab durchmischen um einen leichten Schaum auf der Suppe zu erzeugen und eine gleichmäßige Durchmischung zu erreichen. Am besten mit Croutons, gehackten Kürbiskernen und einem Schuss Kürbiskernöl servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Knoblauchcremesuppe

KNOBLAUCHCREMESUPPE

Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern.

Karotten-Ingwer-Suppe

KAROTTEN-INGWER-SUPPE

Diese schmackhafte und gesunde Karotten-Ingwer-Suppe dürfen Sie sich nicht entgehen lassen. Das Rezept wird Suppenliebhaber begeistern.

Gemüsesuppe mit Suppengrün

GEMÜSESUPPE MIT SUPPENGRÜN

Diese herrliche Gemüsesuppe mit Suppengrün ist ein gesundes Rezept. Gemüsesuppen versorgen den Körper mit Nährstoffen und reichlich Flüssigkeit!

Selleriesuppe

SELLERIESUPPE

Schmackhaft und himmlisch cremig ist die Selleriesuppe, die Sie mit diesem Rezept für Ihre Lieben zaubern.

Brokkolicremesuppe

BROKKOLICREMESUPPE

Brokkoli ist sehr gesund und hat viel Vitamin C. Hier unser Rezept Brokkolicremesuppe, eine tolle Vorspeise im Winter.

Rindsuppe / Bouillon

RINDSUPPE / BOUILLON

Das Rezept für Rindsuppe oder Bouillon ist die Grundlage für Suppeneinlagen von Fritatten über Leberknödel bis zu Grießnockerl und anderem.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE