Kuttelsuppe

Erstellt von wiener-schnecke

Ein Rezept aus Großmutters Zeiten ist diese Kuttelsuppe. Eine deftige Suppe für die kalte Jahreszeit.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (49 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

500 g Kutterln (küchenfertig)
2 Stk Zwiebel
3 EL Butter
2 EL Mehl
1.5 l Rindsuppe
5 Stk Neugewürzkörner
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
3 Stk Knoblauchzehen
0.5 Stk Zitrone (Schale)
2 Stk Lorbeerblatt

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Kuttelsuppe zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die vorbereiteten Kutteln in dünne Streifen schneiden. Nun gemeinsam mit dem Zwiebel und der Butter in einem großen Topf bei hoher Hitze anrösten.
  2. Dann mit dem Mehl stauben und kurz mitrösten, anschließend mit der Suppe ablöschen. Knoblauch, Zitronenschale, Lorbeerblatt und Neugewürz zugeben und die Suppe eine Stunde auf kleiner Stufe leise köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.

Tipps zum Rezept

Bestellen sie die Kalbs- oder Schweinskutteln beim Fleischermeister, gesäubert und vorgekocht.

Nährwert pro Portion

kcal
248
Fett
13,15 g
Eiweiß
26,80 g
Kohlenhydrate
9,81 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

brokkoli-suppe.jpg

BROKKOLI SUPPE

Suppen sind immer willkommen. Das Rezept für Brokkoli Suppe wärmt unseren Körper und spendet Kraft.

zwiebelsuppe.jpg

ZWIEBELSUPPE

Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch.

knoblauchcremesuppe.jpg

KNOBLAUCHCREMESUPPE

Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern.

leichte-tomatensuppe.jpg

LEICHTE TOMATENSUPPE

Diese leichte Tomatensuppe schmeckt sehr köstlich. Hier ein schnelles Rezept für eine schmackhafte Suppe.

baerlauchsuppe.jpg

BÄRLAUCHSUPPE

Die Bärlauchsuppe schmeckt einfach fantastisch. Dieses Rezept ist eine tolle, ausgefallene Suppenvariation.

Zucchinicremesuppe

ZUCCHINICREMESUPPE

Diese Zucchinicremesuppe können sie kalt oder warm servieren. Ein ideales Rezept für eine tolle Vorspeise.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Angst vor Gewitter?

am 25.05.2022 15:00 von xblue

Linsenbolognese

am 25.05.2022 11:05 von Familienkochbuch