Lachs in Senfsauce

Name: Lachs in Senfsauce
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 3 EL Dill (tiefgekühlt); 4 Stk Lachsfilets; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 4 EL Senf; 1 Schuss Weißwein

Ein schnelles und köstliche Rezept ist der Lachs in Senfsauce. Servieren sie dazu Reis oder Kartoffeln.

Foto MaryLou

Bewertung: Ø 4,5 (180 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Butter
4	Stk	Lachsfilets
1	Becher	Schlagobers
1	Schuss	Weißwein
4	EL	Senf
3	EL	Dill (tiefgekühlt)
2	Prise	Pfeffer
2	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Lachs in Senfsauce, den Fisch waschen, gut abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Lachs beidseitig goldbraun braten. Aus der Pfanne heben und warm stellen.
Den Bratenrückstand mit Wein ablöschen und den Senf, Schlagobers und Dill einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Fischstücke in die Sauce legen und einige Minuten ziehen lassen.