Lachs in Spinatbett

Name: Lachs in Spinatbett
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 2 Stk Lachsfilet; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 300 g Spinat (junge Blätter); 1 Schuss Zitronensaft

Der Lachs in Spinatbett ist ein Genuss für Gaumen und Auge. Dieses einfache Rezept ist für das Backrohr ausgerichtet.

Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Lachsfilet
300	g	Spinat (junge Blätter)
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Salz
1	Schuss	Zitronensaft
2	EL	Öl

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Lachs in Spinatbett die Lachsfilets mit Salz und Zitronensaft einreiben.
Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Spinat waschen abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und pressen.
Spinat mit Knoblauch und Salz vermengen und auf 4 Stück Alufolie legen. Mit Öl beträufeln. Den Fisch darauf legen und die Päckchen gut verschließen. Im Backrohr ca. 20 Minuten garen.