Lachs in Spinatbett

Der Lachs in Spinatbett ist ein Genuss für Gaumen und Auge. Dieses einfache Rezept ist für das Backrohr ausgerichtet.

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Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Lachsfilet
300 g Spinat (junge Blätter)
2 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Salz
1 Schuss Zitronensaft
2 EL Öl

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Lachs in Spinatbett die Lachsfilets mit Salz und Zitronensaft einreiben.
  2. Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Spinat waschen abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und pressen.
  3. Spinat mit Knoblauch und Salz vermengen und auf 4 Stück Alufolie legen. Mit Öl beträufeln. Den Fisch darauf legen und die Päckchen gut verschließen. Im Backrohr ca. 20 Minuten garen.

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