Lachs mit Spinat in Käsesauce

Name: Lachs mit Spinat in Käsesauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Blattspinat; 3 Stk Knoblauchzehe; 300 g Lachsfilet; 500 g Nudeln; 2 EL Olivenöl; 20 g Parmesan; 2 Becher Schlagobers; 1 EL Schmelzkäse

Erstellt von Erbse

Der Lachs mit Spinat in Käsesauce ist ein einfaches und schnelles Rezept für einen Tag, wo wenige Zeit zum Kochen ist.

Foto Erbse

Bewertung: Ø 3,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Lachsfilet
2	EL	Olivenöl
3	Stk	Knoblauchzehe
2	Becher	Schlagobers
1	EL	Schmelzkäse
20	g	Parmesan
200	g	Blattspinat
500	g	Nudeln

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Knoblauchpresse

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Nudeln nach Anweisung in Salzwasser al dente kochen. Den Spinat waschen und in feine Streifen schneiden.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den in mundgerechte Stücke geschnittenen Lachs braten. Danach auf einen Teller geben.
Knoblauchzehen schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. In derselben Pfanne anrösten, mit Obers ablöschen. Schmelzkäse und Parmesan dazu fügen.
Den Spinat dazu geben und kochen, bis er zusammen fällt. Lachs in der Sauce erwärmen und mit den Nudeln servieren.