Lachs-Spinat-Rolle

Das Lachs-Spinat-Rolle - Rezept ist eine tolle Vorspeise für Spinatliebhaber.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 6 Portionen

125 g Spinat
4 Stk Eier
50 g Käse
250 g Lachs, geräuchert
200 g Frischkäse
100 g Parmesan, gerieben

Zeit

380 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 370 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Eier schaumig rühren. Spinat und Käse hinzufügen.
  2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und Parmesan darauf verstreuen. Die Masse darauf streichen. 10 Minuten lang bei 200 Grad backen. Auskühlen lassen, vorsichtig vom Backpapier lösen und umdrehen. Mit Frischkäse bestreichen, den Lachs darauf legen und mit Zitronensaft beträufeln.
  3. Fest einrollen und in Frischhaltefolie gewickelt sechs Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Danach in Stücke schneiden.

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