Lachsaufstrich mit Karotten

Zubereitung

1. Die Lachsfilets waschen, trocken tupfen, ganz klein schneiden und sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln. Dann mit dem Topfen in einer Schüssel verrühren.
2. Nun die Karotten waschen, putzen und fein reiben und unterrühren. Noch mit Zitronensaft abschmecken, mit einem Pürierstab grob pürieren und im Kühlschrank 30 Minuten durchziehen lassen.