Lachsbrötchen

Name: Lachsbrötchen
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk Brötchen, weiß; 2 Stk Eier; 4 Bl Eisbergsalat; 1 Prise Kresse (frisch); 2 EL Mayonnaise; 120 g Räucherlachs; 1 Stk Zwiebel, klein

aktualisiert am 01.08.2026

4,3 (146 Stimmen)

Wer kann einem schön arrangierten Lachsbrötchen widerstehen? Niemand, wenn es nach dem Rezept gemacht ist.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Brötchen, weiß
120	g	Räucherlachs
1	Stk	Zwiebel, klein
2	EL	Mayonnaise
1	Prise	Kresse (frisch)
2	Stk	Eier
4	Bl	Eisbergsalat

PortionPortionen

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Zeit & Level

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Salatblätter waschen und trockentupfen. Zwiebel abschälen und in dünne Scheiben schneiden. Kresse abschneiden und waschen.

Schritt 2

Brötchen in der Mitte längs durchschneiden. Die untere Hälfte jeweils mit Mayonnaise bestreichen und je ein Salatblatt darauflegen. Die Tomatenscheiben drauf legen. Eine Zitronenscheibe. Es folgt der Räucherlachs. Zweibelscheiben daraufgeben. Kresse darüberstreuen und mit der 2. Hälfte des Brötchens abdecken.