Lachsbrötchen

Name: Lachsbrötchen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 Schb Brot; 1 Bund Dill; 1 Pk Frischkäse; 8 Schb Lachs; 1 EL Zitronensaft und -zesten; 1 Stk Zwiebel (klein)

aktualisiert am 28.06.2024

4,3 (1.043 Stimmen)

Nach diesen Lachsbrötchen greift jeder gerne. Ein Rezept für viele Gelegenheiten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

8	Schb	Brot
1	Bund	Dill
1	Pk	Frischkäse
1	Stk	Zwiebel (klein)
1	EL	Zitronensaft und -zesten
8	Schb	Lachs

PortionPortionen

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Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Dill waschen, abtropfen lassen und fein hacken. Zwiebel schälen und in feine kleine Ringe schneiden.

Schritt 2

Frischkäse mit Dill und Zitronensaft vermengen.

Schritt 3

Frischkäse auf die Brötchen streichen, dann die Zwiebelringe und eine Scheibe Lachs darauf legen und darüber Zitronenzesten verteilen.

Tipps zum Rezept

Hierbei kann selbstgemachtes Weißbrot verwendet werden, es passt aber auch Sauerteigbrot oder Vollkornbrot.
Anstelle vom Zwiebel kann man auch Lauchringe verwenden, oder den Zwiebel ganz weg lassen.
Diese Frischkäse-Kombination bietet eine angenehme Mischung aus Cremigkeit, Schärfe und Süße und kann beliebig variiert werden.
Für zusätzlichen Geschmack sorgt eine frische Prise Pfeffer.
Auch eine Scheibe hartgekochtes Ei, kann hinzugefügt werden.