Herzhafte Lachsspaghetti

Wer sommerlich frische Lachsspaghettit mit wenig Aufwand zubereiten möchte sollte unbedingt dieses Rezept probieren.

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
400 g Räucherlachs
250 g Schlagobers
150 g Creme Fraiche
1 EL Dille
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
500 g Spaghetti
700 ml Wasser
1 Schuss Öl
1 Prise Zitronenschale

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Bringen Sie in einem großen Topf reichlich Wasser zum Sieden. Nun eine kräftige Brise Salz hinzufügen und die Nudeln rund 6 Minuten al dente kochen.
  2. Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in etwas Öl, bei mittlerer Hitze, glasig anschwitzen. Auch der frische Lachs wird klein geschnitten und schließlich hinzugefügt.
  3. Wenn der Lachs leicht bräunlich angebraten ist fügen Sie die Sahne und Creme Fraiche bei. Das Ganze jetzt kurz köcheln lassen.
  4. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas frischer Dille verfeinern. Eine Prise Zitronenschale verleiht zusätzlich eine herzhafte Note.

Tipps zum Rezept

Als Beilage empfehle ich Rucola-Salat mit Balsamico-Olivenöldressing und etwas Honig.

Nährwert pro Portion

kcal
1.009
Fett
52,12 g
Eiweiß
36,85 g
Kohlenhydrate
96,55 g
Detaillierte Nährwertinfos

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