Lammkotelett mit Knoblauch

Von sehr würzigem Geschmack ist dieses Lammkotelett mit Knoblauch. Ein mediterranes und einfaches Rezept.

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Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Lammkotelett
2 EL Öl
4 Stk Knoblauchzehen
1 EL Mehl (glatt)
125 ml Rindsuppe
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für das Lammkotelett mit Knoblauch zuerst das Fleisch gut salzen und pfeffern. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Das Fleisch in Öl von beiden Seiten scharf anbraten, herausnehmen und rasten lassen. Im Bratrückstand den Knoblauch glasig werden lassen, mit Mehl stauben. Dann mit der Suppe aufgießen, aufkochen lassen und abschmecken. Fleisch wieder einlegen und kurz ziehen lassen.

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