Lammkotelett mit Knoblauch

Zutaten für 2 Portionen
2 | Stk | Lammkotelett |
---|---|---|
2 | EL | Öl |
4 | Stk | Knoblauchzehen |
1 | EL | Mehl (glatt) |
125 | ml | Rindsuppe |
1 | Prise | Pfeffer |
1 | Prise | Salz |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für das Lammkotelett mit Knoblauch zuerst das Fleisch gut salzen und pfeffern. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Das Fleisch in Öl von beiden Seiten scharf anbraten, herausnehmen und rasten lassen. Im Bratrückstand den Knoblauch glasig werden lassen, mit Mehl stauben. Dann mit der Suppe aufgießen, aufkochen lassen und abschmecken. Fleisch wieder einlegen und kurz ziehen lassen.
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