Lammragout mit Schafskäse

Name: Lammragout mit Schafskäse
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Prise Basilikum; 0.25 l Fleischbrühe; 2 Stk Gemüsezwiebeln; 1 Stk Knoblauchzehe; 500 g Lammschulter; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Schafskäse; 1 TL Thymian

Ein Lammragout mit Schafskäse hat eine pikante Note und kann mit Weißbrot oder Reis angeboten werden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 2,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.25	l	Fleischbrühe
2	Stk	Gemüsezwiebeln
1	Stk	Knoblauchzehe
500	g	Lammschulter
2	EL	Olivenöl
100	g	Schafskäse
1	TL	Thymian
1	Prise	Basilikum
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Fleisch in Würfel schneiden und in Öl anbraten.
Die Zwiebel in Würfel schneiden, den Knoblauch zerdrücken und ebenfalls mit dünsten.
Brühe zugiessen und die Gewürze hinzufügen.
Das Ganze etwa 50 Minunten schmoren lassen, dann den in Würfel geschnittenen Schafskäse hinzugeben und untermischen.