Lammragout mit Schafskäse

Ein Lammragout mit Schafskäse hat eine pikante Note und kann mit Weißbrot oder Reis angeboten werden.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

0.25 l Fleischbrühe
2 Stk Gemüsezwiebeln
1 Stk Knoblauchzehe
500 g Lammschulter
2 EL Olivenöl
100 g Schafskäse
1 TL Thymian
1 Prise Basilikum
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

60 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Fleisch in Würfel schneiden und in Öl anbraten.
  2. Die Zwiebel in Würfel schneiden, den Knoblauch zerdrücken und ebenfalls mit dünsten.
  3. Brühe zugiessen und die Gewürze hinzufügen.
  4. Das Ganze etwa 50 Minunten schmoren lassen, dann den in Würfel geschnittenen Schafskäse hinzugeben und untermischen.

Tipps zum Rezept

Eventuell frisches Weißbrot dazureichen.

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