Lammkoteletts mit Rosmarin-Kartoffel

Erstellt von beuschl

Eine tolle Hauptspeise sind Lammkoteletts mit Rosmarin-Kartoffeln. Hat man das Rezept einmal ausprobiert, kocht man es immer wieder.

Bewertung: Ø 4,2 (286 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

6	Stk	Lammkoteletts
300	g	Kartoffel
1	Prise	Rosmarin
4	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorie

Lamm Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Weitere Kategorien

Zubereitung

Kartoffel noch mit Schale in Scheiben schneiden und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Scheiben mit einem Pinsel mit etwas Öl bestreichen und Rosmarin darüber streuen. Im Backrohr bei ca 200 Grad ca. 25 Minuten lang braten.
In der Zwischenzeit die Koteletts waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Lammkoteletts darin braten. 5 Minuten pro Seite sollte genügen, damit die Koteletts innen noch schön rosa sind.
Kartoffel und Koteletts schön auf einem Teller anrichten und servieren.

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User Kommentare

Rinaldo am 29.04.2019 um 07:41 Uhr

Lammkoteletts mit Rosmarinkartoffel würden von der Kombination her sehr gut zusammenpassen. Aber die Würze dieses Fleisches erfordert doch ein wenig mehr Intensität: Nur "eine Prise" Rosmarin und Salz wären mir eindeutig zu wenig, auch wenn man mit Salz grundsätzlich sparsam umgehen soll. Schmeckt sonst, wie es am Foto aussieht. Kartoffel würde ich lieber gewaschen und geschält braten und zwar in der Pfanne, geht schneller und einfacher.

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