Lammsteaks in Rosmarinsauce

Name: Lammsteaks in Rosmarinsauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 150 ml Gemüsesuppe (klar); 4 Stk Lammsteaks; 1 EL Mehl; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 4 Zweig Rosmarin (frisch); 1 EL Rosmarin (getrocknet); 1 Prise Salz; 3 EL Sauerrahm

Ein Gericht aus der mediterranen Küche sind die Lammsteaks in Rosmarinsauce. Mit diesem Rezept holen sie Urlaubsdürfte in die Küche.

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Lammsteaks
2	EL	Olivenöl
1	EL	Rosmarin (getrocknet)
4	Zweig	Rosmarin (frisch)
150	ml	Gemüsesuppe (klar)
1	EL	Mehl
3	EL	Sauerrahm
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Lammsteaks in Rosmarinsauce zuerst das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Danach in einer Pfanne in Öl beidseitig anbraten und aus der Pfanne nehmen. Das Fleisch warm stellen.
Den Bratenrückstand mit der Gemüsesuppe aufgießen, die Rosmarinzweige dazugeben und einkochen lassen. Mit etwas Mehl stauben und den Sauerrahm einrühren.
Anschließend nicht mehr aufkochen lassen und mit den Gewürzen nochmals abschmecken. Das Fleisch wieder einlegen und darin einige Minuten ziehen lassen.