Lauch-Oberssauce

Die Lauch-Oberssauce passt perfekt zu Nudeln oder auch zu Fisch- und Lammgerichten. Hier das köstliche Rezept zum Nachkochen.

Lauch-Oberssauce

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 EL Butter
1 Stg Lauch
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 Prise Salz
1 Becher Schlagobers
4 EL Weißwein
1 EL Zitronensaft
Portionen
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Kategorie

Saucen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

  1. Für die Lauch-Oberssauce zuerst den Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. In einem Topf die Butter erhitzen und den Lauch darin andünsten.
  2. Anschließend mit dem Wein ablöschen und etwas einköcheln lassen. Den Obers einrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft die Sauce abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können je nach Geschmack noch Dill beigeben.

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