Lauch-Schinken-Auflauf

Das Rezept für den Lauch-Schinken-Auflauf macht die ganze Familie satt.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Lauchstangen
150 g Schinken zB Beinschinken
3 Stk Eier
25 g Schmelzäse
1 Becher Schlagobers
750 g Kartoffel
100 g Geriebener Käse
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

55 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst werden die Kartoffel geschält und in nicht allzu kleine Stücke geschnitten.
  2. Auch der Lauch wird in lange Streifen geschnitten. Beides etwa 5 Minuten in der Gemüsesuppe kochen lassen.
  3. In einer geeigneten mit Butter beschichteten Auflaufform wird nun der kleinwürfelig geschnittene Schinken, die Kartoffel und der Lauch verteilt.
  4. Nun die Eier, den Schlagobers, den Schmelzkäse mit dem Schneebesen verrühren. Dann nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Danach kann die Sauce über die Kartoffel und den Lauch geschüttet werden.
  6. Am Schluss mit einem geriebenem Käse nach Wahl (zB Emmentaler) bestreuen und etwa 30 Minuten in den Backofen geben.

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