Lauchauflauf mit Speck

Ein schnelles und sehr pikantes Mittagessen ist der Lauchauflauf mit Speck. Ein ideales Rezept, wenn es vor der Tür stürmt und schneit.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stg lauch
3 EL Schlagobers
20 g Mehl
80 g Parmesan (gerieben)
1 EL Paprikapulver
1 EL Butter
100 g Speck (Würfel)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Lauchauflauf mit Speck zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Lauch waschen, in längliche Stücke schneiden.
  2. Schlagobers erhitzen, Käse einrühren und abschmecken. Mehl und Paprikapulver mischen, Lauchstangen darin wälzen und in einer Pfanne in heißer Butter braten.
  3. In eine gebutterte Auflaufform legen. Speck auf dem Lauch verteilen, mit der Käsesauce übergießen und 20 Min. überbacken.

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