Lauchauflauf mit Speck

Name: Lauchauflauf mit Speck
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 2 Stg lauch; 20 g Mehl; 1 EL Paprikapulver; 80 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Schlagobers; 100 g Speck (Würfel)

Ein schnelles und sehr pikantes Mittagessen ist der Lauchauflauf mit Speck. Ein ideales Rezept, wenn es vor der Tür stürmt und schneit.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stg	lauch
3	EL	Schlagobers
20	g	Mehl
80	g	Parmesan (gerieben)
1	EL	Paprikapulver
1	EL	Butter
100	g	Speck (Würfel)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Lauchauflauf mit Speck zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Lauch waschen, in längliche Stücke schneiden.
Schlagobers erhitzen, Käse einrühren und abschmecken. Mehl und Paprikapulver mischen, Lauchstangen darin wälzen und in einer Pfanne in heißer Butter braten.
In eine gebutterte Auflaufform legen. Speck auf dem Lauch verteilen, mit der Käsesauce übergießen und 20 Min. überbacken.