Lauchschnitzel

Name: Lauchschnitzel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Kräuter ihrer Wahl; 350 g Lauch; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 6 Stk Schweinsschnitzel; 1 Stk Zwiebel

Ein einfaches Rezept für Kochanfänger sind diese Lauchschnitzel. Ideal, auch wenn sie Gäste erwarten.

Foto Mauchito

Bewertung: Ø 4,6 (70 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

6	Stk	Schweinsschnitzel
350	g	Lauch
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
0.5	Becher	Sauerrahm
1	EL	Kräuter ihrer Wahl
2	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Lauchschnitzel den Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken.
Das Fleisch klopfen, salzen und pfeffern. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Schnitzel auf beiden Seiten anbraten. Lauch, Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitrösten. Mit etwas Wasser aufgießen und etwa 30 Minuten dünsten.
Vor dem Servieren den Sauerrahm und die Kräuter einrühren. Wenn nötig nochmals abschmecken.