Lauchstrudel

Name: Lauchstrudel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Becher Creme fraiche; 1 Stk Ei (verquirlt zum Bestreichen); 200 g Käse (Sorte nach Wahl); 2 TL Kräutersalz; 2 Stg Lauch; 250 g Schinken; 1 Stk Strudelteig (nach Grundrezept oder fertig)

Der Lauchstrudel ist ein köstliches Abendessen, aber dieses Rezept ist auch ideal zum Vorbereiten - wenn sie Gäste erwarten.

Foto Gutekueche.at / Greineder

Bewertung: Ø 4,5 (602 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Strudelteig (nach Grundrezept oder fertig)
200	g	Käse (Sorte nach Wahl)
250	g	Schinken
2	Stg	Lauch
2	TL	Kräutersalz
1	Becher	Creme fraiche
1	Stk	Ei (verquirlt zum Bestreichen)

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für eine Lauchstrudel den Lauch und Käse in feine Streifen schneiden, mit Kräutersalz würzen und vermengen.
Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
Den Strudelteig auflegen und mit Creme Fraiche bestreichen. Den Schinken (entweder in Scheiben oder in kleine Streifen geschnitten) drauf legen und den Lauch mit dem Käse darüber geben.
Den Strudel Zusammenrollen mit verquirltem Ei bestreichen und 40 Minuten bei Ober- und Unterhitzee goldbraun backen.
Mit einem köstlichen Kräuterdip und grünem Salat servieren.