Lauchsuppe

Diese Lauchsuppe ist eine sehr köstliche Vorspeise. Ein Rezept, das man gut vorbereiten kann.

Lauchsuppe Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stg Lauch
40 g Butter
30 g Mehl
1 l Suppe
1 Stk Eigelb
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Lauch gut waschen, putzen und in sehr kleine Stücke schneiden.
  2. In einem Topf mit Butter den Lauch andünsten. Mit Mehl stauben und alles nochmal durchdünsten.
  3. Mit der Suppe ablöschen und eine halbe Stunde köcheln lassen.
  4. Vor dem Servieren das Eigelb unterrühren und abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
160
Fett
10,26 g
Eiweiß
5,49 g
Kohlenhydrate
11,17 g
Detaillierte Nährwertinfos

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