Lauchsuppe
aktualisiert am 06.05.2024
Diese Lauchsuppe ist eine sehr köstliche Vorspeise. Ein Rezept, das man gut vorbereiten kann.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | Stg | Lauch |
| 40 | g | Butter |
| 30 | g | Mehl |
| 1 | l | Suppe |
| 1 | Stk | Eigelb |
| 1 | Prise | Muskatnuss |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit & Level
45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Den Lauch gut waschen, putzen und in sehr kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
In einem Topf mit Butter den Lauch andünsten. Mit Mehl stauben und alles nochmal durchdünsten.
Schritt 3
Mit der Suppe ablöschen und eine halbe Stunde köcheln lassen.
Schritt 4
Vor dem Servieren das Eigelb unterrühren und abschmecken.
Nährwert pro Portion
kcal
160
Fett
10 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
11 g
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