Konservierungsmethoden

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Obst einblitzen

So können Sie ihr Obst vorallem Beeren durch Einblitzen konservieren und somit länger haltbar machen.

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Gemüse vergären

Die milchsaure Vergärung oder Fermentierung ist eine der ältesten Methoden zur Haltbarmachung von Gemüsen.

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Salzen, Suren von Fleisch

Folgende Anleitungen beschreiben Ihnen detailliert Verfahren, Vorgehensweise, Lebensmittel und zu beachtende Tipps, mit denen Ihnen Ihr erster Surversuch bestimmt gelingen wird!

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Räuchern von Fisch und Fleisch

Durch das Räuchern wird die Räucherware wie Fleisch oder Fisch nicht nur haltbar gemacht sondern auch aromatisiert.

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Kandieren von Früchten

Bei echten Naschkatzen sind die verfeinerten Früchte der Renner und das wichtigste - sie sind daurch länger haltbar.

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Trocknen von Obst, Gemüse & Fleisch

Eine Möglichkeit Obst, Gemüse und Fleisch länger haltbar zu machen ist das sogenannte Trocknen.

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Zuckern von Lebensmitteln

Das Einzuckern von Früchten gehört zu den schonendsten Variante des Konservierens - wir zeigen Ihnen wies geht.

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Frosten & Einfrieren

Fast jeder Haushalt besitzt deswegen eine Tiefkühltruhe oder zumindest ein kleines Tiefkühlfach im Kühlschrank, in dem man Lebensmittel konservieren kann.

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Kühlen von Lebensmitteln

Leicht verderbliche Lebensmittel, die so gut wie sofort verbraucht werden müssen, bleiben im Kühlschrank länger haltbar.

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Einkochen, Einmachen & Einwecken

Beim Einkochen werden die Lebensmittel viel länger haltbar und vorhandene Keime können hierbei erfolgreich abgetötet werden.

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