Leber mit Champignons

Name: Leber mit Champignons
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Champignon; 2 EL Öl (zum Braten); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Pfeffer; 0.125 l Rotwein (herb); 1 Prise Salz; 500 g Schweinsleber; 1 Stk Zwiebel

Diese köstliche Kombination von der Leber mit Champignons wird allen Liebhabern von Innereien sehr schmecken. Dazu das pikante Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (22 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

500	g	Schweinsleber
250	g	Champignon
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl (zum Braten)
1	Prise	Salz
0.125	l	Rotwein (herb)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Braten Rezepte Österreichische Rezepte Pilzrezepte Geheimrezepte Innereien 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Leber mit Champignons zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Dann die Pilze putzen und blättrig schneiden. Die gereinigte Leber ebenso putzen und in Streifen schneiden.
In einer Pfanne das Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und die Zwiebel darin anrösten, Pilze und Leber zugeben und einige Minuten weiter rösten.
Anschließend mit Wein aufgießen, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und den Saft etwas einkochen lassen.