Leberschöberl

aktualisiert am 06.05.2024
4,6 (55 Stimmen)

Die Leberschöberl sind eine schnelle Suppeneinlage. Dieses Rezept stammt aus Omas Kochbuch.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

200 g Mehl
3 Stk Eier
250 ml Milch
7 EL Leber (faschiert)
1 EL Petersilie
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Backblech

Zeit & Level

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Aus dem Mehl, Eiern und Milch einen Palatschinkenteig herstellen.

Schritt 2

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 3

Zum Palatschinkenteig die faschierte Leber, Gewürze und Petersilie untermengen.

Schritt 4

Die Masse auf ein mit Backpapier ausgekleidetes Backblech geben und 30 Minuten backen. Auskühlen lassen und Rauten schneiden.

Tipps zum Rezept

  • Schmecken hervorragend in einer kräftigen Rindersuppe.

Nährwert pro Portion

kcal
268
Fett
7 g
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
41 g

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