Leberschöberl

Name: Leberschöberl
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 7 EL Leber (faschiert); 200 g Mehl; 250 ml Milch; 1 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz

Die Leberschöberl sind eine schnelle Suppeneinlage. Dieses Rezept stammt aus Omas Kochbuch.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (55 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Mehl
3	Stk	Eier
250	ml	Milch
7	EL	Leber (faschiert)
1	EL	Petersilie
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Suppeneinlagen Rezepte Backrezepte Faschiertes - Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Hausmannskost Rezepte Innereien

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Aus dem Mehl, Eiern und Milch einen Palatschinkenteig herstellen.
Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
Zum Palatschinkenteig die faschierte Leber, Gewürze und Petersilie untermengen.
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgekleidetes Backblech geben und 30 Minuten backen. Auskühlen lassen und Rauten schneiden.