Leberspießchen

Das Rezept für Leberspießchen ist leicht und schnell gemacht und bietet viel Raum für Variationen.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Leber (Huhn, Pute, Schwein, Kalb)
2 Stk Tomaten
2 Stk Paprika
1 Stk Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Leber in etwa gleich große Stücke schneiden.
  2. Die Zwiebel werden geschält und ebenso in kleine Stücke geschnitten.
  3. Die Paprika und die Tomaten ebenfalls reinigen und würfelig schneiden.
  4. Die einzelnen Teile werden nun nacheinander abwechselnd auf Holzspieße gesteckt.
  5. Die Spieße anschließend mit Öl beträufeln und pfeffern.
  6. Nun die Spieße in eine heiße Pfanne oder auf den heißen Grill legen, anschließend salzen.
  7. Besonders nett angerichtet sind die Spieße mit Joghurtsauce.

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