Lebkuchenbäumchen

Erstellt von hexy235

Dieses Rezept von den Lebkuchenbäumchen macht kleinen Zuckerbäcker in der Weihnachtszeit richtig Spaß.

Lebkuchenbäumchen

Bewertung: Ø 4,2 (29 Stimmen)

Zutaten für 60 Portionen

500 g Mehl
100 g Zucker
250 g Honig
125 g Butter
1 TL Backpulver
1 Pk Lebkuchengewürz
1 TL Kakao
1 Stk Ei
0.25 Becher Zuckerglasur zum Verzieren
2 EL bunte Zuckerstreusel zum Verzieren
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

175 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
135 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Flüssigen Honig, Zucker und Butter zusammen in einem Topf aufkochen, in eine Rührschüssel geben und vollständig abkühlen lassen.
  2. Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz und Kakao mischen. Honigmischung, Ei (Kl. M) und die Mehlmischung mit dem Knethaken einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten.
  3. In Frischhaltefolie wickeln und 2 Stunden ruhen lassen. Den Teig zwischen Klarsichtfolie 1/2 cm dick ausrollen und Lebkuchenbäumchen ausstechen.
  4. Auf mit Backpapier belegten Blechen im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 12-15 Minuten backen. Abgekühlt mit Zuckerglasur und bunten Zuckerstreuseln verzieren.

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