Leichtes Sommergemüse

Name: Leichtes Sommergemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk gelbe Zwiebel; 1 Bund Lauchzwiebeln; 2 EL Olivenöl; 1 Stk Paprika, gelb; 1 Stk Paprika, rot; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Thymian, frisch; 400 g Zucchini

Leichtes Sommergemüse ist eine einfache Beilage, passt ideal zu gegrillten Gerichten!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Zucchini
1	Stk	Paprika, gelb
1	Stk	Paprika, rot
1	Bund	Lauchzwiebeln
2	EL	Olivenöl
1	Stk	gelbe Zwiebel
1	EL	Thymian, frisch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Zwiebel würfeln und Zucchini der Länge nach halbieren, dann in Scheiben schneiden. Paprika würfeln und Thymian grob hacken.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Gemüse darin knackig anbraten, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Passt zu gegrilltem Fisch und Fleisch.