Letscho

Name: Letscho
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Ungarische Rezepte
Ingredients: 1 kg Paprika; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Salz; 0.25 l Suppe; 1 kg Tomaten; 1 Prise Zucker

Ein Letscho passt zu vielen Gerichten, besonders zu Faschiertem. Ein Rezept aus der ungarischen Küche.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (53 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Paprika
0.25	l	Suppe
1	kg	Tomaten
0.5	TL	Salz
1	Prise	Zucker
1	TL	Paprikapulver

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Tomaten im kochendem Wasser blanchieren, schälen und in Stücke schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
In der Suppe die Paprikastreifen weichdünsten und anschließend die Tomaten kurz mitdünsten.
Mit Salz, Zucker und nach Geschmack mit edelsüßen oder scharfen Gewürzpaprika abschmecken.