Linsensalat mit Speck

Name: Linsensalat mit Speck
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 EL Essig; 1 Bund Estragon; 300 g Linsen (getrocknet); 5 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 120 g Speck (gewürfelt)

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (78 Stimmen)

Linsensalat mit Speck kann als Beilage oder als Snack serviert werden. Das Rezept passt sehr gut für ein Party-Buffet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Linsen (getrocknet)
1	Bund	Estragon
120	g	Speck (gewürfelt)
5	EL	Essig
5	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Snacks Beilage Billig & Preiswert Einfach Omas Küche Österreich Partyrezepte Salat Linsen Hausmannskost Speck

Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Linsen in einem Topf mit kochendem, ungesalzenem Wasser ca. 10 Minuten bissfest kochen, abtropfen lassen.

Schritt 2

Estragon abzupfen grob hacken. Den Speck im Topf kurz glasig rösten.

Schritt 3

Linsen wieder dazugeben. Salzen, pfeffern. Essig mit Estragon und Öl verrühren, unter die Linsen mischen. Ca. 10 Minuten ziehen lassen. Kräftig abschmecken.