Linzer Kekse
Erstellt von Prodromos
Zutaten für 70 Portionen
| 150 | g | Butter (kalt) |
|---|---|---|
| 250 | g | Mehl |
| 150 | g | Staubzucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 100 | g | gemahlene Mandeln (ungeschält) |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Msp | Zimt |
| 1 | Msp | Nelkenpulver |
| 1 | Glas | Himbeermarmelade zum Bestreichen |
| 3 | EL | Staubzucker zum Bestreuen |
Zeit
120 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Butter in Stückchen schneiden, mit Mehl, Staubzucker, Salz, Mandeln, Ei, Zimt und Nelkenpulver zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig halbieren, ca. 3 mm dick ausrollen und Sterne oder andere Formen ausstechen, die zweite Teighälfte mit der dazugehörigen gelochten Form ausstechen. Die Kekse auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen bei 175 Grad° 10 - 12 Minuten hell backen.
- Nach dem Auskühlen ganze Kekse mit Himbeermarmelade bestreichen und die Kekse mit Loch daraufsetzen. Die zusammengesetzten Kekse mit Zucker bestreuen.
Nährwert pro Portion
48
2,64 g
0,78 g
5,31 g
User Kommentare
Linzer Kekse dürfen auf keinem Weihnachtskekse Teller fehlen! Ich fülle sie am liebsten mit meiner selbstgemachte Marmelade, aus roten und schwarzen Ribiseln gemischt!
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