Litschi-Reis-Dessert
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | ml | Schafmilch |
|---|---|---|
| 100 | g | Rundkornreis |
| 50 | g | Zucker |
| 30 | g | Butter |
| 4 | Bl | Gelatine |
| 4 | Bl | Gelatine |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Msp | Zitronenabrieb |
| 1 | Dose | Litschis |
Zeit
180 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 160 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Milch, Salz, Zucker und Butter aufkochen. Dann Rundkornreis in einem Sieb kalt abspülen und in die kochende Milch hinzugeben. Bei schwacher Hitze 40-45 Minuten quellen lassen.
- In der Zwischenzeit Lychees abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Litschi-Saft erhitzen und sirupartig einkochen lassen.
- Gelatine in kaltem Wasser einige Minuten einweichen und ausdrücken. Anschließend die Gelatine in den heißen Milchreis rühren. Nun die Masse abkühlen lassen und in kleine Formen füllen.
- Die Formen zum Servieren kurz in heißes Wasser tauchen, danach den Milchreis auf Teller stürzen. Mit Litschis und Litschisirup anrichten und servieren.
Nährwert pro Portion
285
11,08 g
9,41 g
40,69 g
User Kommentare
welch interessante süsse Idee, das Litschi-Reis-Dessert. Für meine Familie auch als Hauptspeise tauglich, das mögen meine süssen Geniesser bestimmnt. Mit Hafermilch und Agar Agar wird es köstlich und vegan
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